onsdag 19. mars 2014

Ost & Skinke Snurrer

Det har vært stille her en stund da matlaging ikke har vært hverken spesielt moro eller spesilet inspirerende de siste månedene. Forhåpentligvis vil det bli bedre nå som det går mot vår :)
I dag har jeg bakte blant annet noen super enkle ost og skinke snurrer. Supre å putte i frysern og ta med seg på tur eller sende med ungene i matpakka.

Lunch at the lean-to :: Tea and ham & cheese rolls straight out of the ovn :)



Untitled

Deig ca. 35 stk

2 kg mel - her kan du bake dem fine eller grove. Jeg hadde 700 g grovt mel og 1300 g hvetemel
50 g fersk gjær
ca. 1 liter vann
150-200 g smelta smør
litt sukker
litt salt

Bland alt det tørre.
Smelt smør og la det avkjølet litt.
Rør gjæren ut i fingervarmt vann og ha i melblandingen. Ha også i det smelta smøret.
Elt til du får en smidig deig som ikke er klissete.
La den heve et lunt sted i ca. 45 min.
Ha deigen på bakebordet og del den i to.
Kjevl ut hver del i et rektangel.

Fyll

Revet ost
Skinke i strimler
Ketchup
Krydder, timian, oregano, pizzakrydder, eller annet krydder du liker.

Ha på ketchup, skinke, ost og krydder.
Rull leiven sammen og skjær ca. 4 cm tykke skiver.
Legg dem på en bakepairkledd stekeplate og la dem etterheve i ca. 30 min.
Ha eventuelt en skive ost på toppen.

Stekes midt i ovnen på 225 C i ca. 20 minutter.

Untitled


Untitled


Untitled


Untitled

Det ble også bakt grovbrød og kanelsnurrer i dag.
Kjekt å få fyllt opp frysern!
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...