fredag 13. desember 2013

Lussekatter

Lussekatter

150 gsmør
5 dl melk
50 g gjær
1 g( evt. 1/2 ts gurkemeie)
150 g sukker
½ ts salt
2 ts kardemomme
c 13 dl hvetemel

Smelt smøret. Tilsett melken. Smuldre gjæren i bakebollen og rør den ut i litt av den lunkne melkeblandingen. Bland i resten av væsken.
Rør i sukker, salt, kardemomme, safran (evt. gurkemeie) og mel til deigen er passe fast. La deigen heve under plast på et lunt sted til den er dobbel størrelse.

Strø litt mel på bordet, elt deigen godt. Del deigen i biter og trill dem til lange fingertykke pølser. Del i ca. 30 biter. Form ulike lussekatter.
Legg de ferdig formede lussekattene på bakepapirkledde stekeplater og la dem heve under plast på et lunt sted i minst 15 minutter.
Pynt med rosiner.

Stek lussekattene midt i ovnen på 250 C i ca 5 - 8 minutter til de blir gylne. La dem avkjøles litt på rist før servering. De smaker aller best litt lunkne.

Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...