fredag 4. oktober 2013

Kanelbullens dag

Untitled

På "Kanelbullens Dag" må det jo bakes kanelsnurrer ;)

Untitled

Kanelsnurrer, ca. 30 store

1200 g hvetemel
200 g sukker
140 g smør
7 dl melk
2 tsj kardemomme
2 tsj salt

Fyll - sukker, kanel og smør

Bland de tørre ingrediensene.
Smelt smøret og ha i melka. Varm opp til det er fingervarmt.
Bruker du fersk gjær, rører du den ut i smør og melkeblandingen.
Elt deigen godt og sett den til heving på et lunt sted.
Når deigen har hevet seg til dobbel størrelse kjevles den ut til et stort rektangel.
Smør på smør og strø på ønsket mengde kanel og sukker.
Rull sammen til en pølse og skjær biter i ca. 3-4 cm tykkelse.
La dem heve på bakeplaten til de har doblet i størrelse.
Ha på perlesukker rett før steking.

Stekes midt i ovnen på 200 C i ca. 15 minutter.
Avkjøles på rist.

Untitled


Untitled

tirsdag 1. oktober 2013

Sjokoladescones

Untitled

Nystekte sjokoladescones smaker godt med smør og et glass melk til :)

Oppskrift til ca. 18 stk

140 g mykt smør
560 g hvetemel
5 1/2 tsj bakepulver
2 ss sukker
100 g sjokolade/kokesjokolade
3 dl melk

Forvarm ovnen til 220 C og kle bakebrettene med bakepapir.
Sikt mel og bakepulver i en bolle.
Ha i smøret og gni det sammen til du får en smuldredeig.
Rør inn sukker og hakket sjokolade.
Rør så inn nok melk til du får en myk deig. Den skal ikke være klissete.
Kjevle deigen ut til ca. 2,5 cm tykkelse på en melstrødd flate og trykk ut sirkler eller skjær ut firkanter.
Legg dem på bakebrettet og pensle dem med litt melk.
Stekes midt i ovnen i 10-12 minutter til de er gylne. Avkjøles på rist.


Untitled


Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...