tirsdag 9. juli 2013

Torskefilet med bacon og ertepure

Untitled

4-5 porsjoner

Torskefilet med bacon

600 g skinn- og beinfri torskefilet
150 g bacon
salt og pepper

Krydre fisken med salt og pepper.
Vikl baconskivene rundt og legg filetene i en smurt ildfast form.
Stek dem midt i ovnen på 250 C i 10-12 minutter.

Ertepure

350 g erter, frosne
4 ss creme fraiche
gressløk
salt og pepper

Kok opp vann og ha i ertene. La det koke opp og la vannet renne godt av dem.
Ha ertene tilbake i kjelen og ha i creme fraiche. Mos dem med en stavmikser og smak til med gressløk og krydder. Varm det opp og server samme med fisken og poteter.

Untitled

mandag 8. juli 2013

Hjerte kaker med sjokoladebiter

Untitled

I dag er det en skikkelig regnværsdag. Så da gjelder det å aktivisere ungene innendørs. Eirin ville bake - så da var det bare å legge til rette for det :)
Resultatet ble 6 små hjertekaker. Oppskriften kan også brukes til muffins. Du vil da kunne lage 12 små.

Untitled

Hjertekaker - 6 stk

100 g mykt smør
100 g sukker
100 g hvetemel
100 g sjokolade i biter
2 egg
1 tsj bakepulver

Bland alt sammen i en bakebolle og rør sammen.
Fordel røren i godt smurte former.
Stekes på 190 C midt i ovnen i ca. 20 minutter.

Untitled


Untitled

Rabarbrasuppe

Untitled

4-5 porsjoner

5oo g rabarbra
1,5-2 dl sukker
9 dl vann
1 kanelstang eller ett dryss med malt kanel
1 vaniljestang eller et par ss vaniljesukker

Vask og rensk rabarbraen. Skjær den i 2-3 cm lange biter.
Ha dem i en kjle sammen med resten av ingrediensene. Bruker du vaniljestang, deles denne på langs o frøene skrapes ut. Kok opp og la suppen småkoke i 15 minutter.
Har du brukt kaeel - og vaniljestang tas disse ut.

Serveres varm, lunken eller kald.
Smaker også godt sammen med litt vaniljeis :)

Untitled

lørdag 6. juli 2013

♡ Polkagris strøssel ♡

"Polkagris" sprinkles

Vi var så heldig å få en pose med polkagris strøssel av noen som driver storkjøkken.
Så da måtte vi jo bake sjokoladekake og prøve det ut :)

Untitled

Og det smakte veldig godt!!

Untitled


Untitled

Og så tar det seg fint ut sammen med vaniljesukkeret på hylla ;)

Super enkel pastasaus


Ungene er glade i pasta, så vi har nok vært igjennom de fleste av sausvariantene som er å få kjøpt.
Men som regel er det en eller flere som ikke liker den sausen vi har kjøpt.... Enten er den for syrlig, for mye løk eller andre grønsaker i, for sterk eller bare for mye toamt rett og slett.
Så i dag fant vi ut at vi skulle prøve en oppskrift fra Hellstrøm Jr. kokeboka. Og gjett hva. Alle spiste opp maten sin.
Creme fraichen gir den en frisk og mild smak som alle likte. Garantert en saua som kommer til å bli lagd ofte :)

4-6 porsjoner

500-600 g kjøttdeig eller karbonadedeig
1 boks hakka tomat med hvitløk
1/2 beger creme fraiche
timian
salt og pepper
olivenolje

Stek kjøtt - eller karbonadedeigen i litt olivenolje.
Krydre med salt og pepper.
Ha i tomatene og la det koke litt.
Rør inn creme fraiche og la det koke opp.
Smak til med timian.

Serveres med fullkorns pasta eller spagetti.

torsdag 4. juli 2013

Rabarbra

Untitled

Vi har noen rabarbra planter i kjøkkenhagen, men ennå er de veldig små. Så da mannen kom hjem med all denne rabarbraen i dag ble kjøkkenet fylt med herlig rabarbraduft :)
Så dere må regne med at det vil komme noen rabarbra relaterte innlegg frem over :)

Rabarbra kommer opprinnelig fra Sentral-Asia og kom til Europa på 1700-tallet. I Norge dyrkes rabarbra i hager, i veksthus og på friland. Rabarbra er egentlig en grønnsak, men blir brukt som en frukt. Dette fordi dens kjøttfulle og saftige stilker er ideell til kompotter, safting og sylting. Planten består av flere lange, kraftige og saftige stilker som vokser ut fra en rotstokk. Rabarbra har en syrlig smak som skyldes et høyt innhold av oksalsyre og eplesyre. Det finnes flere sorter rabarbra og de med røde stilker har lavere syreinnhold enn de grønne.
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...