lørdag 1. september 2012

Solbærkake

Blackcurrant cake

Solbærbusken i hagen begynner å få modne solbær, så idag ble det plukket litt for å lage kake.

Blackcurrant cake

75 g smør
3 egg
2 dl sukker
2,5 dl hvetemel
1-2 dl solbær, ferske eller frosne

Smelt smøret og avkjøl det litt.
Bland sammen egg, sukker og smør og pisk det luftig.
Sikt i hvetemel og rør godt.
Hell røra over i en smurt form.
Strø solbærene over.

Stekes midt i ovnen på 200 C i ca. 40 minutter. Stikk med en kakenål for å se om den er ferdig.

Glasuren lager du av melis og solbærsaft (ikke blandet ut med vann).

Blackcurrant cake


Ingen kommentarer:

Legg inn en kommentar

Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...