fredag 31. august 2012

Pølser og purre

Noen dager er det greit at middagen kan lages i en fei, og da er det nok mange som sverger til pølser.
Men de pølsene trenger jo ikke å være kjedelige ;)

Untitled

4-5 porsjoner

1 pakke grillpølser (eller andre pølser du liker)
1 purre
1 hvitløks fedd
2 bokser hermetisk sjampinjong eller ferske

Del pølsene i biter, purren i skiver og hakk hvitløksfeddet i småbiter.
Stek pølser, purre, sjampinjong og hvitløk i stekepanna til pølsene er gyldne og purren myk.
Smak til med krydder.

Serveres med ris eller potetmos.

mandag 20. august 2012

Kjøkkenhage oppdatering

Untitled

Tiltross for en kald og regnfull sommer vokser det godt i kjøkkenhagen vår :=
I dag klarte ikke ungene å vente lenger, de måtte bare se om gulrøttene hadde vokst seg store nok.
Og det var de - og vi er så heldige at vi har gule, orange og lilla gulrøtter :)

Untitled

De lilla er ikke så lange, men å for en farge! Dyp lilla og knall orange inni!
Jeg håper vi finner flere slike når vi skal plukke dem senere i høst.

DSCN6920

Mange sukkererter. Minstemann går og spiser på disse når han er ute og leker, så det er sjelden nok å plukke til middag ;)

DSCN6922

Plukksalat og reddik

DSCN6918

Jeg trodde jordbær rabarbraen min døde tidligere i sommer, men den kom med nye skudd :)

DSCN6919

Agurkurten har tatt over hele plassen... Jeg trodde ikke at den skulle bli så stor. Og da jeg nå vet at den selvsår seg også, så skal jeg flytte den ut av bedet til en annen del av hagen der den kan få vokse fritt.

DSCN6921

Den har vakre blomster som bien elsker. De kan spises så de gjør salaten vakker også :)

Untitled


DSCN6912

Både tomat og agurk plantene jeg hadde inne i vinduet døde. Men en av paprika plantene har fått disse små snack paprikaene.
Jeg trenger virkelig et drivhus så jeg kan få dise plantene til å vokse.

søndag 19. august 2012

Eplepai

DSCN6925


Farlig god eplepai som smaker utrolig godt som dessert etter en god søndagsmiddag :)

DSCN6923

Paideig

6 dl hvetemel
225 g smør
1 dl kaldt vann
Litt salt

Bland hvetemel, smør og salt i en foodprocessor til en kornete masse.
Tilsett vann til det blir en deig.
Trykk halvparten av deigen i en paiform og la den og resten av deigen hvile i kjøleskapet i en halv time.

Fyll

4 store, grønne epler
1 1/2 dl sukker
1/2 dl melis
3 ss hvetemel
1- 1 1/2 tsj kanel
2-3 ss smør

Skrell og skjær eplene i skiver.
Bland dem med alt untatt smøret.

Ha fyllet i paiformen og fordel smøret rundt omkring.
Kjevl ut et lokk av den andre halvparten og legg det over.
Spar litt til å lage blader av.
Skjær noen snitt så dampen kan slippe ut.
Pensle eventuelt med egg.

Stekes midt i ovnen på varmluft 180 C i ca 40-45 min.
Steker du den med vanlig over og under varme må du nok kanskje steke den litt lengre på litt høyere temperatur.

Serveres lunken med vaniljeis eller pisket krem.

DSCN6924

tirsdag 7. august 2012

Fiskekaker med salat fra kjøkkenhagen :)

Todays harvest :)

En ellers kjedelig fiskekake middag blir spennende når vi finner dette i kjøkkenhagen :)
Agurkurt, sukkererter, gressløk, reddiker og plukksalat.

Untitled

Fiskekaken ble stekt og servert med potetmos tilsatt gressløk og kjøkkenhage salat.
Reddiker og gulrøtter skjæres i tynne skiver.
Salaten rives i passe biter.
Agurken skjæres i staver.
Sukkerertene deles i to.
Gulrøtter og agurk fant vi i kjøleskapet ;)

We have lots of cloudberries this year :)

Og i skogen er molta moden :)
Related Posts Plugin for WordPress, Blogger...